鉄分ビタミンたっぷり、ヒジキ、ナスのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ひじきをたっぷりのお水で15－20分程戻し、軽く洗って水を切る。
ナスは大きさに合わせて半月切りか輪切りで水に2度晒しておく。
豚肉は塩こしょうをし筋を切るように細切りにしておく。
- 2 コンソメキューブと水50ＣＣをレンジで1分チン（コンソメが解けるまで）しブイヨンを作る。
-
3
油（ごま油かオリーブ脂が美味しい）を引き、にんにくを入れて豚肉を中火で軽くいため、赤みが残っている状態でナスを投入。
しばらく炒めてしんなりしたらひじきを投入して更に1分程炒める！
-
4
トマト缶を汁ごと全部投入し（ホールであれば、手でつぶして入れる）、更に炒める。
汁気が少なくなったところで塩で調節、出来上がり♪ ボナペティート！
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