牡蠣のバター醤油炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ～牡蠣の下処理～
   むき身はザルに入れ、一粒ずつ流水で手早く洗い、水気をよく切る。
   牡蠣ヌメリを取りたい時は、塩少々または大根おろしをまぶし、身をくずさないよう軽み洗いする。

2. 2

   今回の牡蠣は、殻付きだったので、軽くラップをして800ｗ4分。
   殻が開いたら、１つづつ取り出しました～♪

3. 3

   ボウルに剥いた牡蠣を入れ、オリーブオイルをかける。
   そしてガーリックパウダーをかけて混ぜる。
   そのまま冷蔵庫で味をしみ込ませます。
   10分～1時間ぐらい。

4. 4

   今回は、レンジで貝を開けたので、火が通ってます。
   なので、強火で両面に焼き色が付くまで１～2分焼く。
   最後にバターを入れ香り付け。
   醤油を回し入れたら出来上がり！