・なめこのぬめりや匂いが気になるようなら軽く洗います。 ・大根はすぐに火が通るので沸騰したら火をとめても余熱でけっこう柔らかくなりますよ^^ ・おみそはなめこを入れるより先に溶いたほうがきれいに溶けます。
胃に優しい大根と体にいいきのこの組み合わせでお味噌汁を作りました。
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