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豆腐と卵ふんわり炒め★ひとりご飯★具合が悪い時も★ レシピ・作り方

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thianhoom
ふんわり優しい味です^^

材料(1人分)

豆腐
1/2丁
1個
玉ねぎ
少々
ウィンナーかひき肉
1本(20g)
めんつゆ
大1
大1
かつおぶし
お好みで
塩コショウ
お好みで
サラダオイル
少々
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作り方

  1. 1
    材料はこれだけです♪
  2. 2
    玉ねぎは薄くスライス、ウィンナーはみじん切りに(ひき肉ならもっと簡単!)します。
  3. 3
    フライパンに油をしき、2.を玉ねぎがしんなりする程度にあっさり炒めます。
  4. 4
    3.にめんつゆと水を投入します。
  5. 5
    豆腐を投入します^^
  6. 6
    豆腐を崩し、軽く水分を飛ばします。
  7. 7
    とき卵を6.に投入。軽く火をいれたら火を止めます。余熱でふんわりするのでダイジョウブ。
    できあがりです♪
  8. 8
    ごはんに載せて食べればかんたん丼、ひとりごはん。もちろん、お弁当にも合います★

おいしくなるコツ

めんつゆがなくなる前に豆腐を投入。豆腐の水分を飛ばしすぎないうちに溶き卵を投入^^適度な水分がふんわりのコツです。

きっかけ

母が玉ねぎみじんぎり、豆腐たっぷり、塩コショウ味でよく作ってくれました。わたしはあっさりめんつゆ味で。

公開日:2013/02/12

関連情報

カテゴリ
その他の卵料理その他の大豆・豆腐
関連キーワード
豆腐 ひとりごはん 具合が悪いとき
料理名
豆腐と卵ふんわり炒め★ひとりご飯★具合が悪い時も★

このレシピを作ったユーザ

thianhoom はじめまして♪タイに長く住んでいましたが最近、帰国しました。あちらでは和食が、日本に帰ってきたらタイ飯が・・・恋しい。汁物、魚料理が大好きな旦那さんといろいろ作って食べてます^^どうぞよろしくお願いします。

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