ジューシーローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は余分な油部分をそぎ落とし、一口大に切り、フォークで皮目全体に穴をあけ、両面に塩、こしょうをしておく

2. 2

   フライパンにバターとすったにんにくを入れて中火にかけ、鶏肉を皮目から焼きソテーする

3. 3

   焼色がついたら返し、酒をまわしかけ、ふたをして弱火で約10分蒸し焼きにする。

4. 4

   しょうゆ、みりん、すりおろしりんごをまぜたものを加え、軽く煮詰めながら全体に絡める。

5. 5

   かいわれやトマトなどで鮮やかにもりつけて、鶏肉に残りの煮汁をかけてできあがり