鰤のバルサミコソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰤の切り身に塩・こしょうで下味をつけ、薄力粉を満遍なくうすくまぶす。

2. 2

   油を熱したフライパンで1を焼く。
   中火くらいで両面程よい焼き色が付くように焼く。

3. 3

   鰤を焼いている間にソースを作る。
   小鍋に○の材料を入れて、少しとろっとするまで煮詰める。

4. 4

   お皿に2を盛り付け3をかける。
   固くしぼった大根おろしを一人前大さじ1くらいと、食べやすく切った貝割れ大根を添えて出来上がり。