さつまいもときのこのビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは輪切り、人参は乱切り、玉ねぎは角切りにする。
   しめじは石づきを取ってほぐす。
   ニンニクは包丁でたたいてつぶす。

2. 2

   圧力鍋に牛肉・さつまいも・人参・玉ねぎ・ニンニク・トマト缶を入れ、水５００ｃｃ程度とコンソメを加え加熱する。

3. 3

   蒸気が出てきてから５分間加圧加熱する。
   安全ピンが下がったのを確認して蓋を開け、しめじとカレールーを加え加圧せずに１０分程度煮込む。

4. 4

   最後にカレー粉を混ぜて香りを付け、味を調えて出来上がり。
   盛りつけてパセリチップをふる。