切干大根と大豆のカレー煮レシピ・作り方

Name: 切干大根と大豆のカレー煮
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 切干大根 ２０ｇ; ゆで大豆 ５０ｇ; 冷凍むきえだまめ ４０ｇ; 人参 ３０ｇ; ウインナー ２本; 顆粒コンソメ 小さじ１; カレー粉 小さじ１; ターメリック 小さじ０．５; ドライパセリ 少々

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約30分
100円以下

もぐもぐばばち

切干大根をカレー風味で煮込みました。洋風のおかずになりますよ。

材料（２人分）

切干大根: ２０ｇ

ゆで大豆: ５０ｇ

冷凍むきえだまめ: ４０ｇ

人参: ３０ｇ

ウインナー: ２本

顆粒コンソメ: 小さじ１

カレー粉: 小さじ１

ターメリック: 小さじ０．５

ドライパセリ: 少々

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作り方

1

切干大根は水で戻し短めに刻む。ゆで大豆は軽く洗っておく。
2

ウンナーは小口切り、人参は１ｃｍ角のスライスにする。
3

鍋に水１００ｃｃ程度と材料と調味料を入れ、水分が無くなるまで中火で煮込んで出来上がり。
盛り付けてドライパセリをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

色を濃く仕上げたかったのでターメリックを使っていますが無くても問題なしです。

きっかけ

いつもの煮物以外のメニューを求めて・・・

公開日：2012/08/23

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もぐもぐばばちはじめまして。マイページへのご訪問歓迎します♪ 最近時間がなくて、つくレポのお返事がスタンプになりがちでごめんなさい。 ☆レシピの使用上の注意☆ 我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。レシピには時々修正を入れています。