材料（２人分）
- 鶏むね肉
- １２０ｇ
- 塩・コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 小さじ１
- ゆで筍
- ０．５Ｐ
- 玉ねぎ
- ０．５個
- 人参
- ６０ｇ
- しめじ
- １Ｐ
- 冷凍スナップエンドウ
- ４０ｇ
- 乾燥スライスにんにく
- 小さじ１
- ＊ケチャップ
- 大さじ２
- ＊酢
- 大さじ２
- ＊砂糖
- 大さじ２
- ＊水
- 大さじ２
- ＊しょう油
- 大さじ１
- ＊酒
- 大さじ１
- ＊鶏ガラスープの素
- 小さじ０．５
作り方
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- 1
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- 鶏肉は一口大にカットして、ビニール袋に入れ塩・コショウ・小麦粉を加えて空気を入れてふり混ぜる。
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- 2
- 人参・じゃがいもは一口大にカットして、レンジ用調理器に入れ６００ｗで３～４分程度加熱して火を通しておく。
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- 3
- 玉ねぎはくし切り、ゆで筍は一口大にカットする。しめじは石づきを取りほぐしておく。
＊の調味料を混ぜ合わせておく。
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- 4
- ソテーパンをしっかり予熱して、鶏肉・にんにく・玉ねぎ・ゆで筍を入れ、すぐ蓋をして３分程度蒸す。
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- 5
- 蓋を開け軽く炒めたら、しめじと＊の調味料を加え炒める。最後に人参・じゃがいも・冷凍スナップエンドウを加え味を調えて出来上がり。
おいしくなるコツ
鶏肉にまぶした小麦粉でとろみがつきますが、足りないようなら最後に水溶き片栗粉でとろみを足してくださいね。
鶏むね肉を使っていますが、もちろんもも肉でもＯＫです。
きっかけ
酢豚があるなら酢鶏があってもいいじゃない？