豆腐白玉の冷やししるこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をボールに入れ、ブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。

2. 2

   １．に白玉粉を加えよくこねる。耳たぶより少しやわらかめぐらいになるように粉や水（分量外）の量で調節する。

3. 3

   ２ｃｍぐらいの大きさに丸めて、沸騰した湯で浮き上がるまで茹でる。氷水にとり冷ます。

4. 4

   ゆであずきを冷水で倍に薄めて器に盛り、白玉団子を浮かべて出来上がり。