材料（２人分）
- 人参
- 小１本
- レーズン
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ０．２
- ポッカレモン
- 大さじ１
- オリーブオイル
- 小さじ１
- ドライパセリ
- 少々
作り方
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- 1
- 人参を千切りにする。
-
- 2
-
- ボールに人参とレーズンを入れ塩を加え、揉むようにしてよく混ぜる。しばらく放置して人参がしんなりしたら出てきた水分を捨てる。
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- 3
- ポッカレモンとオリーブオイルを混ぜて味をなじませたら盛り付け、ドライパセリをふって出来上がり。
おいしくなるコツ
ベンリナー使うといいかもです。
私は手切りですが・・・
きっかけ
人参が安かったからいっぱい買ってしまった・・・
サクサク歯ごたえを楽しんでね。