作り方
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- 1
- 人参をすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。
しめじ石づきをとりほぐしておく。
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- 2
- 鍋にトマト缶とすりおろし人参・たまねぎ・ワインを入れ加熱し煮込む。水分が減ってきたら水２００ｃｃ程度とコンソメを加える。
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- 3
- 沸騰したら豚ひき肉を加え煮込む。煮詰まってきたらカレー粉を加え、塩・コショウで味を調える。最後に水溶き小麦粉でとろみを付けて出来あがり。
おいしくなるコツ
小麦粉の量は煮詰まり加減で調節してください。
きっかけ
あっさりカレーが食べたくて。
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すりおろし人参の甘味が好きです。