新玉ねぎのレモンマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎを半分に切ってから、ごく薄くスライスする。
   辛味が少ないので、水にはさらさなくてOK。

2. 2

   ボウルにレモンを絞り、そこに塩コショウを入れよく溶かす。オリーブオイルを入れる前に味見をして、良さそうだったら油を入れてよく混ぜる。

3. 3

   2に1を入れよく和えたら、冷蔵庫に入れて食べる直前まで冷やす。和えてすぐ食べてもいいですが、ちょっと置いた方が味が馴染んでよりおいしいです。

4. 4

   トマトを薄い輪切りにして、お皿の上に少しずつずらしながら並べてハートの形にする。

5. 5

   4に3を盛り付ける。生ハムを3～4枚端からくるくる巻いていって、バラの花に見えるように形作り、中央に乗せる。