食べるラー油で作る☆マーボー豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水でもどしておく。干し椎茸と玉ねぎ・生姜をみじん切りにする。

2. 2

   豆腐は一口大に切り、水きりをする。（キッチンペーパーに包んでレンジで２分加熱してしばらく置いておく。出てきた水分を捨てる。）

3. 3

   ソテーパンを予熱して挽肉・玉ねぎ・干し椎茸・ニンニク・生姜を入れ、すぐ蓋をしてしばらく蒸す。

4. 4

   野菜の水分が出てきたら、蓋を開け炒める。肉に火が通ったら干し椎茸の戻し汁とａ の調味を入れしばらく煮込む。

5. 5

   豆腐を加え、さらに５分ほど煮込み水溶き片栗粉でとじて盛りつける。