超あっさり胃もたれしないトマトモツカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モツは臭みをとるために沸騰した湯の中に入れ２分ほどゆでざるのあけておく。

2. 2

   玉ねぎ・人参も一口大の乱切り、にんにくは薄皮を剥いておく。

3. 3

   圧力鍋にトマト缶・モツ・玉ねぎ・人参・にんにく・カレー粉大さじ１を入れて蓋をきっちりしめて中火にかける。
   蒸気が出てきてから５分加圧して火を止める。

4. 4

   安全ピンが下がったのを確認して蓋をあけ、残りのカレー粉・砂糖・ウスターソース・しょう油・塩で味をととのえる。

5. 5

   冷凍のかぼちゃを入れてかぼちゃが柔らかくなるまで加熱（加圧なし）して出来上がり。