ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは、30分ほど水に浸し、3回くらい水を換えて洗います。ザルにあげて水を切っておきます。油揚げは、熱湯をかけ、油抜きをして、千切りにします。にんじんも千切りにします。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、にんじんを炒め、ひじきと油揚げを加え炒めます。出し汁を加えて煮ます。

3. 3

   調味料を入れ、汁気をなるべく飛ばすように煮ます。

4. 4

   器に盛り付け出来上がりです。