ラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎを縦半分に切り、くし型にし、横半分に切ります。ピーマンは粗みじん切りにします。にんじんは縦四等分に切り、1cm幅に切ります。

2. 2

   なすはへたをとり、1.5cm幅の輪切りにします。

3. 3

   鍋にオリーブ油を熱し、おろしにんにくを加え、香りがしてきたら、野菜を炒めます。

4. 4

   油がまわったら水とコンソメとトマト缶と赤ワインを加え、野菜が柔らかくなったら、塩とこしょうとしょうゆを加えて味を調えます。

5. 5

   煮上がったところです。

6. 6

   器に盛り付けて出来上がりです。