材料（２～３人分）
- ごぼう
- １本
- にんじん
- 小１本
- Ａ 天ぷら粉
- １カップ
- Ａ 水
- 半カップ
- Ａ 牛乳
- 大さじ３
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
- ごぼうはタワシで洗い、千切りにする。
酢水(分量外)につけて、５分ほどアクを抜く。
にんじんも千切りに。
-
- 2
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- １のごぼうをザルにあげる。
ボウルにＡを入れ、混ぜる。
ごぼうとにんじんを加えて、混ぜる。
-
- 3
- フライパンに３分の１ほど油を入れ、熱したらカリッとするまで揚げる。
おいしくなるコツ
揚げるときは、お箸で１回分ずつつまんで入れると揚げやすいです。油の中に入れたとき、固まるまで少しの間お箸でつまんでおくとバラバラにならず、まとまります。
きっかけ
食べたくなったので。