ラザニア生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに薄力粉と塩を入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。溶いた玉子とオリーブオイルを加えて、木べらで切るように混ぜます。

2. 2

   ざっと混ざったら、てで、ぎゅっぎゅっと3～5分こねます。なめらかでつやが出たら完了です。

3. 3

   台に粉を篩い、生地を出し、麺棒で1～2mm厚さに伸ばします。

4. 4

   ③を16等分して沸騰したお湯で茹でます。再沸騰して2～4分たったらざるにあげます。