カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポールウインナーを薄く輪切りにします。

2. 2

   鍋に、たっぷりのお湯を沸かし、塩（湯2ℓに対して塩大さじ1）を加え、スパゲッティを固めに茹でます。茹で上がったら大さじ1の茹で汁を取っておきます。

3. 3

   卵は、割りほぐして、粉チーズ、生クリーム、塩、粗挽き黒こしょうと混ぜ合わせておきます。

4. 4

   フライパンに油、ウインナーを入れてカリカリになるまで焼きます。

5. 5

   茹で上がったスパゲッティの湯を切って④に入れ、茹で汁大さじ1を入れます。

6. 6

   ⑤に③を加え、すぐ火を止めて、余熱でとろみをつけ、塩少々で味を整えます。

7. 7

   お皿に盛り付けて出来上がりです。