ポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、一口大に切り、耐熱皿に並べてふんわりラップをかけ電子レンジで5分～10分加熱します。竹串をさしてみて、やわらかくなっていればOKです。

2. 2

   じゃがいもをマッシュします。マーガリンと塩、こしょうをふりかけ、味をつけます。たまねぎは、みじん切りにします。

3. 3

   熱したフライパンに豚ミンチを入れ、塩こしょうで味をつけ、色が変わったらたまねぎを加えて、しんなりするまで炒めます。

4. 4

   ボウルにマッシュしたじゃがいも②と冷めた③を入れ、砂糖、牛乳を加えて、味を整えます。

5. 5

   ④を等分に分け、平たく丸めます。このまま冷蔵庫で30分くらい寝かせ、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、170～180度の油で揚げます。

6. 6

   お皿に盛り付けたら完成です。