そらまめのかき揚げ レシピ・作り方

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幸ばぁちゃん
ちりめんじゃこの塩味があるので、味付けなしでも美味しいです。
濃い味が好みの方は、塩少々を加えてください。

材料（４～５人分）

剥きそらまめ
２００ｇ
玉ねぎ
６０ｇ
人参
５０ｇ
ちりめんじゃこ
３０ｇ
薄力粉
５０ｇ
卵
M１個

作り方

  1. 1
    玉ねぎと人参は細切りにし、他の材料と混ぜ合わせる。
  2. 2
    スプーンですくって１７０℃くらいの油でゆっくり揚げる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ソラマメは２分ほど塩茹でし、皮を剥いたものを使います。

きっかけ

旬のそらまめを使って、栄養たっぷりのかき揚げを作りました。

公開日：2011/06/04
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関連情報

カテゴリ
その他の揚げ物ちりめんじゃこ
関連キーワード
おつまみ2011 そらまめ ちりめんじゃこ かき揚げ
料理名
かき揚げ

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幸ばぁちゃん ブログ「娘に伝えたいレシピ☆Ⅱ」 http://blog.livedoor.jp/rio_u_u_218-one/ で、孫に作るキャラ弁やクッキングも紹介しています♪

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