焼豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に竹串を刺して穴をあけ、塩、こしょうをして、よくすり込みます。
   たまねぎは、すりおろしておきます。

2. 2

   ①の肉をタコ糸でまいて形を整えます。

3. 3

   器に漬けたれ用の調味料を入れ、肉を半日以上漬け込みます。（途中で上下を返します）

4. 4

   皿に割り箸を3～4本並べ、レンジで約12分加熱します。途中均一に仕上げるために上下を返します。竹串を刺してみて、赤い肉汁がでなくなるまで加熱します。

5. 5

   加熱後約10分放置してから切ります。