ごはんが止まらない・・・さばのみぞれ煮レシピ・作り方

Name: ごはんが止まらない・・・さばのみぞれ煮
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: さばの切り身 2尾分; 塩 適量; しょうゆ 大さじ２; 酒 大さじ２; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; ♡みぞれダレ♡; 大根 5cm分くらい; 昆布だし（だしの素でOK) ２００ｃｃ; しょうゆ 大さじ3; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1

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約30分
300円前後

あーにゃ8129

お酒にも合います。でもごはんが止まらないんです…今がさばも大根も美味しいしお安い時期なので是非！！

みんながつくった数 2件

材料（４人分）

さばの切り身: 2尾分

塩: 適量

しょうゆ: 大さじ２

酒: 大さじ２

片栗粉: 適量

揚げ油: 適量

♡みぞれダレ♡

　大根: 5cm分くらい

　昆布だし（だしの素でOK): ２００ｃｃ

　しょうゆ: 大さじ3

　酒: 大さじ1

　みりん: 大さじ1

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作り方

1

さばは骨を抜き、身側に軽く塩を振って10分程おいて、水気を拭き取る。
2

食べやすい大きさに切り、酒としょうゆで下味をつける。
3

大根はすりおろして、（汁も合してカップ2/3程の量に）他の材料と鍋に入れて、ひと煮立ちさせる。
4

２のさばにしっかりと片栗粉をまぶして、油を熱し強めの中火でカラッと軽く色が付くまで揚げて油を切る。
5

３の鍋に揚げたさばを入れて、タレを絡めて器に盛り付けて、大根もたっぷり盛って出来上がり！！お好みで一味をパラパラ♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さばの下処理はきちんとしましょう。食べやすいのはこのおかげです・・・

きっかけ

今日はさばが安かったので、家にあった大根を使って一品！！子供も大人も大喜びでした。

公開日：2010/11/14

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このレシピを作ったユーザ

あーにゃ8129 見てくださってありがとうございます。独身時代に食べ歩いて美味しかった物を、こんな感じだったかな～とレシピにしたいと思っています。あと我が家の定番メニューや簡単おやつを中心にご紹介できればと思ってますので、時々のぞいてくださいね。2013年からミシガン州に住んでいます。ブログもお料理・手作り雑貨・子育てなどなど書いてます♪ http://plaza.rakuten.co.jp/arenya/