おしゃれした秋刀魚ちゃん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は頭と尾を取り、内臓を取って水洗いして、しっかり水気を拭いて2等分しておく。

2. 2

   野菜はみじん切りにして、すし酢と合わせておく。にんにくは薄切りにしておく。

3. 3

   秋刀魚に茶こしなどで小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油とにんにくスライスを入れ中火で熱し、にんにくが焦げる前に取り出す。

4. 4

   秋刀魚を加え、中火のまま両面こんがりと焼けたら火を止める。皿に盛り、野菜の甘酢をかけて出来上がり！！