ふわふわえびしんじょうと冬瓜のあったかにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜はわたを取り薄く緑が残る程度に皮を剝き２ｃｍ角に切る。

2. 2

   むき海老とはんぺんはフードプロセッサーなどですり身にする。（なければ、すり鉢で）そこに、卵白・片栗粉を加えて馴染むまで混ぜる。

3. 3

   鍋に昆布だしと冬瓜を入れ、冬瓜が少し歯ごたえがある程度に煮えたら、すり身を2本のスプーンで好みの大きさに整え加える。

4. 4

   酒・しょうゆで味をつけて、5分程煮たら、茹でたそうめんを加えて温め出来上がり！！