大阪☆豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐が絹ごしの場合は　キッチンペーパーに包んで水切りを。（時間外）
   木綿は　そのままでも大丈夫です。

2. 2

   ＜水切りの仕方＞
   ザルに包んだ豆腐を入れ　豆腐の容器をのせ　
   その中に瓶などのせて　重しをかける。
   １５分程かけて水を切る。

3. 3

   豆腐を取り出し　横半分に切って小麦粉を少々ふる。
   フライパンを熱して油を入れ　豆腐をソテーする。
   弱めの中火で両面に焼き目をつける。

4. 4

   取り出して皿に盛り　ソース・マヨ・かつお節をのせる。
   お好みで　青ネギや紅しょうがを。