うちのおかず　ナスとピーマンの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは、ヘタを切り落とし縦半分に切り、切り口を下にしてサイドに割り箸をおき、1mmづつくらいの間隔で全体に切り込みを入れる。
   割り箸を取り、3cm間隔くらいに切り分ける。

2. 2

   ピーマンはヘタを切り落とし、縦半分に切り種を取り除く。
   ししとうの場合はヘタを落とし、爆発しないように少し切り込みを入れるり

3. 3

   180度に熱した米油でナスとピーマンを火が通るまで揚げる。
   しっかり油を切る。

4. 4

   ナスとピーマンが熱いうちに、麺つゆに漬ける。
   5分以上置いて冷やしてから食べるのがおすすめです。

5. 5

   ※冷蔵庫に入れ、翌日でも美味しく食べることができます。