うちの下処理　なまこ　2022 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なまこの上下（口のような部分と反対側）を切り落とす。裏返し、腹に包丁を開くように入れ、スプーンでこすげとるように中身をとりだす。
   縦半分に切る。

2. 2

   まな板にキッチンペーパーを敷き、なまこを置き、できるだけ薄く切る。

3. 3

   ボウルになまこと塩を入れ、手でよく揉む。

4. 4

   しっかり揉みながら水洗い（5〜6回）し、水気を切る。

5. 5

   甘酢やポン酢につけていただきます。