チーズ明太子ソースのオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ、にんじんをみじん切りにする。ソーセージは2ミリ位の輪切りにする。

2. 2

   タマネギ人参を、弱めの中火で、バターを入れたフライパンで炒める。

3. 3

   しんなりしてきたら、ソーセージを加え炒める。

4. 4

   全体に火が通ったら、ご飯を入れて、ニンニクチューブ、コンソメ、塩胡椒を入れて炒めて、味を整える。バターライスの出来上がり。

5. 5

   ★明太子ソース
   明太子をスプーンで中身を取り出しておく。

6. 6

   ★耐熱皿に、チーズ、牛乳を入れて、600wで1分加熱する。
   チーズが溶けてなければ、10秒ずつ様子を見ながら、加熱をして下さい。

7. 7

   ★チーズソースの粗熱が取れたら、明太子の分量半分を入れて混ぜ合わせる。

8. 8

   ボールに1人分の卵2個を割り、混ぜる。中火に温めたフライパンにサラダ油を入れる。

9. 9

   フライパンに卵を流し入れ、全体に広げる。卵がふつふつしてきたら、フライパンの右端にバターライスを入れる。

10. 10

    左端の卵をバターライスの上にかける。フライパンの右端にお皿をつけて、一気にひっくり返しながら、お皿にのせる。

11. 11

    オムライスの上に、明太子ソースをかけ、半分残しておいた明太子と、細切りした大葉を飾れば出来上がり。