色んな料理に使えるガーリックオイル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャムなどの蓋付きガラス瓶を用意する。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、1の瓶と蓋を煮沸消毒する。
   今回は小さい鍋なので上下を入れ替えましたが、丸ごと入る大きい鍋のほうが楽です。

3. 3

   2の瓶のお湯を切り、よく乾燥させる。

4. 4

   にんにくをみじん切りにする。

5. 5

   瓶にみじん切りにしたにんにくを入れる。

6. 6

   5ににんにくの倍から3倍の高さになるようにオリーブオイルを入れる。
   蓋を乗せる。
   乗せるだけで閉めないこと。

7. 7

   6を電子レンジで、500Wで1分半から2分チンする。
   機種により違いがあるので様子を見ながら。
   ニンニクからフツフツ泡が出て、にんにくが浮きます。
   
   自然に冷めたら完成です。