「ごまだれ」で簡単♪春野菜のバーニャカウダ風レシピ・作り方

Name: 「ごまだれ」で簡単♪春野菜のバーニャカウダ風
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: アスパラ、春キャベツ、茹で筍、人参、等 お好みの野菜なんでもOK; 【Ａ】ごまだれ 大さじ２; 【Ａ】生クリーム 大さじ４; 【Ａ】アンチョビペースト 小さじ２; 【Ａ】おろしにんにく 小さじ１/２

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約15分
300円前後

アサムラサキ楽天市場

「ごまだれ」を混ぜるだけで、甘さと酸味が絶妙な飽きのこない万能のバーニャカウダソースの出来上がりです。
生野菜や温野菜、こんがり焼いたパンにも良く合います！

材料（1人分）

アスパラ、春キャベツ、茹で筍、人参、等: お好みの野菜なんでもOK

【Ａ】ごまだれ: 大さじ２

【Ａ】生クリーム: 大さじ４

【Ａ】アンチョビペースト: 小さじ２

【Ａ】おろしにんにく: 小さじ１/２

作り方

1

アスパラは薄皮を剥いて、春キャベツと一緒に塩茹でする。
たけのこは茹でて魚焼きグリルなどで表面を香ばしく焼く。
その他、お好みの野菜を食べやすい大きさに切る。
2

【Ａ】を混ぜ合わせてソースを作り、野菜をつけて食べる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たけのこはひと手間加えることで香りがよくなります。

きっかけ

「ごまだれ」は、新鮮で香り漂うごまをそのままたっぷりとすりおろしました。ちょうどいい甘さと酸味はいくらでも食べられる飽きのこないお味です。様々なお料理に幅広くお使いいただけます。

公開日：2021/07/10

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