「ごまだれ」で簡単作り置きおかず♪ごまだれ切干大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は１０〜１５分水に浸して戻し、さっと熱湯にくぐらせる。
   ざるにあげて水洗いし、水気を絞って長いものは食べやすい長さに切る。

2. 2

   菜の花は約１分塩茹でして水にとり、水気を絞って４〜５ｃｍ長さの千切りにする。

3. 3

   にんじんも同様の長さの千切りにし、塩もみする。
   しんなりしたら水洗いして水気をよく絞る。

4. 4

   【１】〜【３】をボウルに合わせ、ごまだれで和える。
   お好みで一味唐辛子をふってお召し上がりください。