「あごだしつゆ」が決め手！ミルフィーユロールカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉を広げて「あごだしつゆストレート」をふりかけ、下味をつける。
   スライスチーズは半分に切る。

2. 2

   豚バラ肉５０ｇ分を端を少し重ねるようにして広げる。

3. 3

   大葉、半分に折ったスライスチーズをのせ、端から折り畳むように巻く。
   途中豚肉の左右も内側に折り畳み、中身が出ないように閉じる。

4. 4

   薄力粉を水で溶いたものを絡め、パン粉をしっかりまぶす。
   （同じものを６個作る）

5. 5

   フライパンにサラダ油を１ｃｍ程度入れ、中温で６〜７分ゆっくり揚げ焼きする。

6. 6

   一度取り出して油の温度を上げ、高温で色づくまで二度揚げする。

7. 7

   お好みで塩、あごだしつゆ（分量外）を付けてお召し上がりください。