たたきごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮をこそげ落とし、ボウルに入るくらいの長さに切り、水にさらす。

2. 2

   3〜5cm位の長さにきる。太い場合は縦十字にもきる。

3. 3

   鍋に☆入れ沸騰させ、2を入れて5分位煮て、ざるにあげる。

4. 4

   潰さないように、すりこ木などで叩く。

5. 5

   フライパンに○、4を入れて弱火〜中火にかける。

6. 6

   水分がなくなってきたら、いり白ごまを加えて和えたら完成。