干物カマスのアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カマスを魚焼グリルで両面焼きます

2. 2

   トマトのヘタをとります。

3. 3

   砂抜きしたアサリを水で洗います。（汚れを落とします）

4. 4

   ニンニクをみじん切りにし、フライパンに、オリーブオイルを引いてニンニクを弱火で炒める

5. 5

   ニンニクの香りがしてきたら、
   カマス、トマト、アサリ全て入れ、ワイン、水も入れる

6. 6

   蓋をして、アサリが開くのを待ちます。この時は強火です。

7. 7

   アサリの蓋が開いたら、完成です。