茄子の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を一口大に切り、皮に斜めの切り込みを入れる。

2. 2

   サラダ油を熱したフライパンで、先に皮を下にして中火で炒める。

3. 3

   茄子に火が通ったら、めんつゆ、水、チューブ生姜を加えて一煮立ちさせる。

4. 4

   一煮立ちしたら、5〜10分くらい弱火で煮たら完成。