うちのお弁当　冷たい　冷やし中華弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷やし中華のたれは、前日から凍らせておく。

2. 2

   ●で錦糸卵を作る。
   ハムは両面軽く焼いて細切りにする。
   きゅうりは塩で洗い水気を拭き取り細切りにする。
   冷まして、ラップにまとめて包み、冷蔵庫で冷す。
   前日夜に用意してもOKです。

3. 3

   スープジャーはいっぱいまで氷を入れて蓋をあけたまま冷蔵庫に入れておく。

4. 4

   麺は表示通りに茹で、流水にさらし氷水でしっかり冷やす。
   ざるに開け、5分ほど冷蔵庫で水気を切る。
   胡麻油を少し入れ、全体に絡める。

5. 5

   スープジャーの中の氷を取り除き、水分をふきとる。
   冷やした麺、ラップに包んだ具材、凍らせたたれを順に入れる。

6. 6

   食べる時は、たれを取り、具材をラップから出して麺の上に直接のせ、たれ、マヨネーズ をかけて混ぜる。