簡単ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛モモ肉の全体に塩胡椒をしっかりまぶす

2. 2

   フライパンをしっかり熱し、油を引いて牛肉を入れ、強火で全体の表面だけを焼き付ける。
   フライパンは洗わずにそのまま置いておく。

3. 3

   焼いた肉をラップにぴったりと二重に包み、更にナイロン袋にも二重に入れて輪ゴムでしっかり止める

4. 4

   鍋に湯を沸かし、包んだ肉を入れて3分強火でグラグラと煮る。
   その後火を止めてふたをしっかりして15分放置する。

5. 5

   肉を焼いたフライパンに☆の調味料を入れてひと煮たちさせソースをつくる。

6. 6

   15分たったら鍋から出し、包んだまま、更に放置し冷ます。
   冷めたら出来上がり。
   食べる時に薄くスライスしてソースをかけていただきます。