うちのおかず　かつおの角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かつおは1.2cmくらいの角切りにし、塩をふり10分ほどおく。

2. 2

   ①をさっと茹で、冷水にとり水を切る。

3. 3

   ●を火にかけ、煮立ったらカツオを入れ、火が通たらカツオを取り出す。
   カツオが冷めたらジップロックへ入れる。

4. 4

   煮汁をとろみがつくまで煮詰める。
   カツオの入ったジップロックに入れ冷ます。