鶏むね肉が柔らかくいただける切り方キッチンバサミ編 レシピ・作り方

作り方

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   わかるでしょうか！？
   鶏むね肉は、全部で、３つに解体できるんです。
   皮は、ひっぺがしてしまいます。
   冷凍して、焼き鳥に使います。

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   写真のように、横の繊維が入っているところで、まず、キチンバサミで、チョッキン。

3. 3

   縦に繊維でわかれています。
   そこをキッチンバサミで、チョッキン。

4. 4

   あとは、繊維を断つように、キッチンバサミで、一口大にしていきます。

5. 5

   塩コショウをして、下味をつけて、

6. 6

   ラップにくるんで、冷凍保存します。

7. 7

   さらに、ポリ袋に入れて、匂いを断ちます。

8. 8

   こんな100均で売ってるパットの上で、冷凍保存します。
   早く、冷凍できます。
   冷凍保存の際、塊にならないよう、気をつけ、2週間をめどに、使い切ってください。