炒め茄子のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縦に４等分してから、食べやすい長さにきる。
   人参は5ミリのいちょうぎり。
   白菜、こんにゃくは食べやすい大きさにきる。

2. 2

   フライパンにごま油を熱して茄子を炒める。

3. 3

   鍋に出し汁、こんにゃく、人参、白菜を入れて煮る。

4. 4

   具材に火が通ったら、炒めた茄子を入れる。
   味噌をとかし、刻みネギを入れたら完成！