ちょっと甘めのさばの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばを水を張ったボールに入れ、背骨まわりの血を洗い流し、キッチンタオルで水気を拭く。

2. 2

   さばの皮側に数カ所切り込みを入れる。
   長ネギは６㎝幅に切る。
   生姜は薄切りにする。

3. 3

   鍋に★を入れ、煮立ったらさばを入れ、ふたをして10分程弱火〜中火で煮込む。

4. 4

   一旦火を止めて、みそを溶き入れる。

5. 5

   長ネギ、生姜を入れ、再び火にかける。
   煮汁をかけながら約５分ほどふたをせずに煮て完成。