苺のお豆腐ティラミス レシピ・作り方

苺のお豆腐ティラミス
  • 約30分
  • 500円前後
桜井さちえ
桜井さちえ
クリームの約半分を豆腐で代用してカロリーオフ!ダイエット中の方でもお勧めなヘルシースイーツです♡

材料(2~3人分)

  • ----豆腐クリーム材料---
  • a.絹ごし豆腐 1/2丁
  • a.レモン汁 小さじ1/2
  • a.生クリーム 80cc
  • a.グラニュー糖 15g
  • ----苺ソース材料---
  • b.苺 10粒くらい
  • b.グラニュー糖 15g
  • b.レモンスライス 1枚
  • ---トッピング材料---
  • c.苺 1~2個
  • c.ビスケット 適宜
  • c.ハーブ(ミントやチャービルなど) 少々
  • c.胡桃 少々

作り方

  1. 1 【豆腐クリームを作ります・材料a】
    豆腐はしっかりと水切りし、フードフードプロセッサーにかけてクリーム状になったらレモン汁を加える。
  2. 2 生クリームにグラニュー糖を
    加えて8分立てにし
    ①の豆腐と混ぜ合わせる。
  3. 3 【苺ソースを作ります・材料b】
    苺を洗いヘタを取って適当な大きさに切る。鍋に苺・レモンスライス・グラニュー糖を入れて火にかけ、軽くとろみがつくまで煮詰める。
  4. 4 【盛り付け・材料c】
    器に豆腐クリーム・苺ソース・砕いたビスケットを交互に入れ小さく切った苺・胡桃・ハーブを盛り付ける。

きっかけ

美味しそうな苺を見たらダイエット中なのにスイーツが食べたくなり、豆腐でカロリーカットしたヘルシースイーツを作ってみました。

おいしくなるコツ

豆腐は滑らかな食感にするため絹ごし豆腐を使いしっかりと水切りして滑らかになるまで撹拌すること。豆腐の香りはあまり気にならない程度ですが豆腐の分量を増やしたりして風味が気になるようでしたらバニラエッセンスやクリームチーズを加えてみて下さいね。

  • レシピID:1180009534
  • 公開日:2018/02/12

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カテゴリ
創作・オリジナルお菓子絹ごし豆腐いちご
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豆腐 ヘルシースイーツ ティラミス
料理名
苺のお豆腐ティラミス
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つくったよレポート(1件)

  • あ わ
    あ わ
    2018/04/01 21:07
    苺のお豆腐ティラミス
    盛り付けが下手で(;´∀`) ヘルシーでおいしかったです!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.03.12 16:06

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    3月17日(土)のPickupレシピコーナーに、桜井さちえさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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