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ルウなしで気まぐれカレー♫ さっぱりキーマカレー レシピ・作り方

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トマトとヨーグルトで爽やかなキーマカレーを作りました。ルウなしでお家にあるもので簡単にできます。

材料(2人分)

豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
ナス
1/2本
トマト
1個
にんにく
1/2片
オリーブオイル
適量
カレー粉
小さじ2
塩胡椒
適量
◎ケチャップ
大さじ1
◎ソース
大さじ1
◎コンソメキューブ
1個
◎ヨーグルト
大さじ4
◎ハチミツ
大さじ1
◎小麦粉
大さじ1
◎水
150cc
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作り方

  1. 1
    にんにくをオリーブオイルで炒める。
  2. 2
    玉ねぎをみじん切りにして炒める。
  3. 3
    玉ねぎが透明になってきたらみじん切りにしたにんじんを加えて炒める。
  4. 4
    角切りにしたナスと豚ひき肉、カレー粉小さじ1と塩胡椒を加えて炒める。
  5. 5
    肉に火が通ったらトマトを加えて軽く炒める。
  6. 6
    カレー粉小さじ1と◎の調味料を加えてトマトを潰しながら煮込んで完成。

おいしくなるコツ

カレーなので、半日寝かせた方が美味しくなります。 調味料類は好みに合わせて調節してください。

きっかけ

いつもルウなしで、ある野菜と調味料でカレーを作るので、シンプルなレシピにしてみました。

公開日:2017/02/05

関連情報

カテゴリ
カレー粉野菜カレー豚ひき肉キーマカレーヨーグルト

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