【簡単】旦那絶賛♡おつまみに♡里芋の煮っころがし レシピ・作り方
材料（2人分）
- 里芋
- 約10～12個
- だし汁
- 300ｍｌ
- ★酒
- 25ｍｌ
- ★みりん
- 大さじ1.5
- ★塩
- 小さじ1/2
- ★薄口しょうゆ
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
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- 里芋は洗わずに皮をむく。※洗わずにむくとぬめりがなくきれいにむけます。
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- 2
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- すべて皮をむく。
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- 3
- 里芋を竹串がすっと通るくらいやわらかくなるまで煮る。煮たあとザルにあげボウルに冷水を入れ洗ってぬめりをおとす。
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- 4
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- 鍋に【3】の里芋を入れだし汁を入れる。
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- 5
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- 沸騰したら★の調味料を入れ弱火でことこと煮る。
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- 6
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- 器に入れて完成です！
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- 7
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- 水800ccにあごだしパックを1パック入れ出汁をとる。※今回使用するのは1カップなので残りのだし汁は味噌汁などに使用。
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- 8
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- うちの定番のだしパックです♡
おいしくなるコツ
最初に里芋を洗わないのがむきやすいポイントです。
きっかけ
旦那の友人の新鮮な直送農園から里芋をいただいたため。