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ベジタリアンの食べるスープ〜コンソメ味レシピ・作り方

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野菜をしっかり炒めることで甘みがでて、深みのある味わいに。簡単で野菜がたくさん摂れるのがうれしい♪

材料（4人分）

◯たまねぎ(ざく切り): 半分

◯人参(1㎝角に切る): 1本

◯白菜(ざく切り): 4分の1玉

さつまいも(皮をむき、角切り): 半分

オリーブオイル: 大さじ1

水: 1000cc

コンソメキューブ: 3個

しょうゆ: 大さじ半分

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作り方

1

鍋にオリーブオイルを入れ、◯印をしんなりするまで炒めます。さつまいもと水を加え、コンソメキューブ、しょうゆも入れて20〜30分程弱火で煮込みます。
2

味見をして塩こしょう(分量外)で味をととのえたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜はじっくり炒めるとおいしいです。お好みの野菜をたっぷり入れてどうぞ。

きっかけ

白菜を使ったお料理が作りたくて。

公開日：2016/10/19

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関連情報

カテゴリ: 野菜スープ白菜ベジタリアン

関連キーワード: 簡単ベジタリアン節約朝食

料理名: 野菜スープ

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chocomenthe ワインとチョコが大好きなパティシエールです。おうちでは気軽に作れるお菓子&お料理を楽しんでいます♪

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