うちの下ごしらえ　「生たこのゆで方」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たこは、たっぷりの塩でぬめりをとるようよ〜くもんで洗う。頭、足1本づつ丁寧に（15分くらい）

2. 2

   大きな鍋に湯を沸かし、緑茶を入れる。

3. 3

   たこの頭を持ち、足を②の湯につけたりあげたりしながら、足が外側にくるんとなり赤くなったら全体を湯につけ、キッチンペーパーで落し蓋をし、沸騰後ふきこぼれない程度で５分ほどゆでる。

4. 4

   水洗いし、水気をふきとり、好みの大きさにきる。