海老とアンチョビのトマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻をむいて背ワタをとり、半分に切る。
   マッシュルームは薄切り、にんにくはみじん切り、アンチョビは粗みじん切りにする。

2. 2

   パスタは塩を入れたたっぷりの熱湯でゆで始める。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たらアンチョビを入れて炒める。

4. 4

   3に海老を入れて炒め、火が通ったらマッシュルームも加えてサッと炒める。

5. 5

   4にトマト缶・砂糖を加えて少々煮込む。

6. 6

   生クリームも加えて混ぜ、ゆであがったパスタを加える。

7. 7

   サッと炒め合わせ、味を見て塩・コショウし、好みでチーズ・イタリアンパセリをちらして完成。