作り方
-
- 1
- サツマイモを食べやすい大きさに切り、水にさらしてから、しっかり水気をふく。（今回はスティック状。輪切りにしてクッキー型で抜いたり一口大に切ったりなんでもOK）
-
- 2
- 1.ををフライパンに入れ、さつまいもが隠れるくらいまで、グレープシードオイルを入れ、中火にかける。（温度設定があれが160～180度）
-
- 3
- 触らずじっと待ち、キツネ色になったら一度かき混ぜ、火を強め（180～200度）時々混ぜて表面がカリッと仕上げる。
-
- 4
-
- いもが落ちないように気をつけながら、オイルを別の鍋に移す（オイルが少々残っていてもOK）。
-
- 5
- ※この工程は手早く
4.を弱火にかけ、全体に照りが出るくらい蜂蜜を回しかけ、黒ゴマも加え、全体に絡まるように混ぜ合わせ火を止める。
★できあがり★
-
- 6
-
- レシピID: 1180005419「さつまいもチップス」と一緒に作って、歯応えの違いを楽しみながら交互に食べるものおすすめ！
-
- 7
-
- お弁当に入れる時は、クッキー型で抜いてかわいく作ります！（写真右上））
おいしくなるコツ
スティック状の歯ごたえが好きです。
素材の味を楽しみたいので、蜂蜜やさつまいもなど、材料選びにこだわって。油は、悪玉を減らし、善玉コレステロールを増やすグレープシードオイル使用。（オリーブオイルは揚げ物には不向きに思います。）
きっかけ
子供のリクエストで。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません